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在一般的罐頭食品加工廠，為了對(duì)大量的食品進(jìn)行殺菌，通常使用高溫滅菌器，也稱為滅菌器或滅菌器。根據(jù)加熱介質(zhì)的不同，分為蒸汽滅菌器、電加熱殺菌鍋和熱水滅菌器。
目前，電加熱殺菌鍋適用于研發(fā)部門開發(fā)的新產(chǎn)品的滅菌過(guò)程和小批量生產(chǎn)；食品制造商實(shí)驗(yàn)室。通過(guò)模擬實(shí)際生產(chǎn)中的滅菌環(huán)境，可以測(cè)量產(chǎn)品大規(guī)模生產(chǎn)所需的條件。然而現(xiàn)有的消毒器通常由蒸汽加熱，這在加熱過(guò)程中是麻煩的并且在消毒中是麻煩的。此外，電加熱殺菌鍋在使用時(shí)沒有合適的送料機(jī)構(gòu)，取放食物不方便，工作效率低。因此，我們提出一種全驅(qū)動(dòng)電加熱殺菌鍋。
技術(shù)要點(diǎn)：我們的技術(shù)人員提供一種全驅(qū)動(dòng)電加熱殺菌鍋，解決背景技術(shù)中的問題。為了達(dá)到上述目的，該電加熱殺菌鍋采用如下技術(shù)方案：一種全驅(qū)動(dòng)電加熱殺菌鍋，包括裝置底板，裝置底板頂部安裝有固定架板，裝置底板頂部固定連接有下鍋體，固定架板頂部安裝有上鍋體，一電熱管和二電熱管分別安裝在下鍋體和上鍋體的內(nèi)底部，plc控制器安裝在下鍋體右前端的頂部，溫度控制器安裝在plc控制器的底部。
該全驅(qū)動(dòng)電加熱殺菌鍋下鍋體和上鍋體頂部左側(cè)連接有安裝閥，上鍋體頂部右側(cè)和下鍋體頂部后側(cè)中部連接有壓力表，下鍋體頂部左側(cè)連接有排氣管。該全驅(qū)動(dòng)電加熱殺菌鍋的下鍋體和上鍋體后側(cè)的左端均設(shè)有液位計(jì)，下鍋體后側(cè)的左右兩端分別設(shè)有溫度計(jì)和溫度計(jì)。該全驅(qū)動(dòng)電加熱殺菌鍋的plc控制器和溫度控制器的信號(hào)輸出端分別與一電熱管和二電熱管的信號(hào)輸入端連接。
綜上，與現(xiàn)有技術(shù)相比，上述全驅(qū)動(dòng)電加熱殺菌鍋具有以下有益效果：1 、該電加熱殺菌鍋分為上下兩個(gè)容器，容器內(nèi)分別安裝有兩根電熱管，滅菌過(guò)程由全自動(dòng)plc計(jì)算機(jī)控制。滅菌前，先讓上容器的電熱管開始工作，預(yù)熱容器內(nèi)的水。滅菌時(shí)下容器的電熱管在加熱階段連續(xù)工作，在保溫階段間歇工作，整個(gè)滅菌過(guò)程全驅(qū)動(dòng)控制，電熱管加熱物料。2、該電加熱殺菌鍋可以通過(guò)下鍋體上的溫控器控制一電熱管和二電熱管的溫度，有利于全驅(qū)動(dòng)電熱消毒器的更實(shí)際使用。