現在真空包裝機的使用越來越廣泛，在食品行業(yè)，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延遲了食品的保質期，那么大家了解真空包裝機嗎？今天惠得食品機械就來跟大家講一下它的發(fā)展和特點：
據中國通用機械工業(yè)協(xié)會真空包裝機行業(yè)分會秘書長李春影介中國真空工業(yè)從誕生到經歷了兩個發(fā)展期：從20世紀50年代開始到20世紀80年代中期是一個發(fā)展期，這一時期是從制造簡單的抽氣機開始的。當時全國生產真空設備的企業(yè)不足20家，產品以中低檔真空獲得設備為主，如制鏡鍍膜機香煙包裝機等。從20世紀80年代后期到整個90年代是中國真空工業(yè)發(fā)展的第二個時期。這期間，生產企業(yè)增加到近3000家，從業(yè)人員達到3.5萬人。整個真空行業(yè)經過“七五”、“八五”的技術改造后整體水平有了大幅提升，從加工條件上講，加工中心數控機床、樹脂砂鑄件等生產設備開始裝備企業(yè)。到1996年，由于煉鎂行業(yè)的拉動，使真空行業(yè)得到飛速發(fā)展。
特點如下：
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。
2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
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行業(yè)資訊
真空包裝機的發(fā)展歷史與特點
來源： 時間：2021-12-02 15:51:57 瀏覽次數：
排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。
